El próximo domingo 1 de diciembre de 2024, el cocinero Abilio del Restaurante Casa Abilio de Alora ofrecerá un interesante Showcooking en el que el pan tradicional será parte y protagonista junto a productos de la huerta de temporada.
El Showcooking será a las 13:00 h. en la plaza de San Lorenzo del Valle de Abdalajís y se enmarca en la Fiesta del Pan Duro que se celebra este fin de semana en el Valle de Abdalajís, un peculiar evento gastronómico en torno a las recetas elaboradas con pan.
Con esta actividad se quiere posicionar la gastronomía como elemento de innovación y atracción turística, poniendo el foco en los efectos positivos sobre el sector turístico de la oferta gastronómica local y la importancia como elemento distintivo de la oferta turística y gastronómica
Estas recetas de aprovechamiento, realizadas con productos locales y de temporada mantienen el espíritu de las recetas que forman parte del Recetario de gastronomía geológica “Geoparque Guadalhorce” en el que se incluyen 8 recetas tradicionales comentadas por mujeres rurales como reconocimiento a su labor de trasmitir la herencia gastronómica y recuperar valores diferenciadores, pero intrínsecamente relacionados con la geología local.
Una sinfonía de sabores y aromas que rinde homenaje a la tierra, donde la cocina tradicional se inspira en los productos de temporada para realzar la esencia de cada ingrediente cultivado con esmero.